Salvador Cafenor Blend (espresso)

Kod produktu: SAL-CAF- BL-ESPRESSO Kategorie: , Tagi: ,
Nazwa Cafenor pochodzi od regionu, w którym umiejscowiony jest młyn, w północnej części Santa Ana. Rodzina Valiente, która przewodniczy kooperatywie, jest prowadzona przez Alejandro i jego córki Monike i Valerie. Ich rodzina zajmuje
sie kawą już od 1890 roku, a rozpoczął ją znany w regionie dziadek Alejandra.
Farma należąca do rodziny nazywa się Anarquia i jest zasiana odmianami
Bourbon, Pacas, Pacamara i Typica. Prowadzą też własny młyn dla wzmocnienia
interesów lokalnych.
Kawa przeznaczona pod espresso. Należy raczej do tych jaśniejszych z delikatną kwasowością jabłka i słodyczą karmelu. Preferowana jako czarna, single espresso lub ewentualnie jako Flat White, w typowym cappuccino lub Latte raczej zniknie gdyż jest to kawa delikatna, raczej z rodzaju mild espresso.
Profil sensoryczny: skórka grapefruita, czerwone jabłko, karmel

Kawa oceniona przez importera na poziomie 84,25/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).

Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

opis sensoryczny

skórka grapefruita, czerwone jabłka, karmel

Kraj pochodzenia

El Salvador

Gatunek

arabika

Jakość

specialty

Punktacja w skali SCA

84,25/100

Region

Metapan, El Salvador

Farma

Cafenor region

Odmiana

Pacamara

Wysokość upraw

1200-1500 m n.p.m.

Metoda obróbki

Washed

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Salvador Cafenor Blend (espresso)”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *