Rwanda Inzovu Peaberry (espresso)
Inzovu jest mieszanką skomponowaną z kaw rosnących w zachodnich i południowych regionach Rwandy. Kawa ta pokazuje, bardzo charakterystyczny dla tego regionu profil smakowy. Po zakończeniu sezonu zbiorów, jest sortowana i wszystkie ziarenka Peaberry są oddzielane od reszty. Póżniej komponowany jest z nich oddzielny lot. W tegorocznych zbiorach uzyskano jeszcze bardziej dystyngowaną kwasowość i gęstszą konsystencję zaparzonego z niej naparu.
Profil sensoryczny: winogrono, grejpfrut, mleczna czekolada, karmel
Kawa oceniona przez importera na poziomie 85,5/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).
Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| opis sensoryczny | winogrono, grejpfrut, mleczna czekolada, karmel |
|---|---|
| Gatunek | arabika |
| Jakość | specialty |
| Punktacja w skali SCA | 85,5, 85,5/100 |
| Region | południowo-zachodnia Rwanda |
| Farma | Inzovu |
| Odmiana | Red Bourbon |
| Wysokość upraw | 1400-1600 m n.p.m. |
| Metoda obróbki | Washed |
Podobne produkty
Zestaw testowy filtr (4 x 100 g)
80,0 złZestaw prezentowy: Pakujemy ziarna w zależności od dostępności. Najlepiej spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Zestaw testowy espresso (4 x 100 g)
70,0 złZestaw prezentowy: Pakujemy ziarna w zależności od dostepności. Najlepiej spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kolumbia Monte Bonito (espresso)
Na drodze pomiędzy Manizales i Honda leży małe miasteczko o nazwie Monte Bonito, graniczące za zboczami Cerro Bravo o zaludnieniu ledwie 1tysiąc mieszkańców. Miasto pieczołowicie utrzymuje stare tradycje rolnicze regionu kolumbijskich Andów. Jego burzliwa historia oparta jest na wpływach wojny domowej, podczas której 3 krotnie zostało przejęte przez oddziały FARC. Większość rolników tego regionu ma …
Gwatemala Erika Sanchez (metody przelewowe)
Erika Sanchez jest właścicielem 2,5h farmy w San Antonio Huista w rejonie Huehuetenango. Farma, o nazwie La Montana, jest zasiana odmianami Caturra, Bourbon i Pache. Erika jest członkiem Red de Meujeres, czyli „sieci kobiet” i używa na plantacji tylko organicznych nawozów, które sama produkuje. Erika nie stosuje żadnych dodatków chemicznych. Metoda fermentacji, której używa jest …
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.