Rwanda Cyiya (filtr)

Kod produktu: PERU-ELV-FILTR Kategorie: , Tagi: ,
Cyiya jest wioską umiejscowioną na wysokości 1800-2000 m npm, do której można dostacć się tylko na pieszo. Cyiya produkuje kawy Speciality już od wielu lat.
Jest regionem, z którego zbierane są ziarna od drobnych farmerów,
którzy zbierają kawy ręcznie. Zbiory w Cyiya odbywaja sie między majem a lipcem.
Zaraz po zbiorach kawa przewożona jest do pasa Kivu w celu dalszej obróbki.
Kivubelt Coffee, który jest włascicielem farm Cyiya, został założony w  2011 przez firmę Furaha Umwizeye Teuscher.  Kiedy juz w stanie posiadania było ponad 200 acrów ziemi w Gihombo, zasiano tam ponad 90 000 krzewów kawowca, założoną nową stację mycia kawy i rozpoczeto współprace z ponad 200 farmerami z okolicy.
Profil sensoryczny: suszone truskawki, maliny, winogrona

Kawa oceniona przez importera na poziomie 86/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).

 

W naszej kawiarni zaparzamy ta kawę w Kalita Wave w proporcjach 19g kawy na 300ml wody przy zmieleniu  troszkę drobniejszym (12 na EK 43) i temp wody 94st.

Daje napar bardzo klarowny jak na obróbkę Naturals, z dobrym balansem między kwasowością truskawek i slodyczą malin w aftertaste.

 

Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Opis sensoryczny

malina, suszone truskawki, winogrona

Kraj pochodzenia

Rwanda

Gatunek

arabika

Jakość

specialty

Punktacja w skali SCA

86

Właściciel farmy

Kivubelt Coffee

Metoda obróbki

Natural

Odmiana botaniczna

Red Bourbon

Wysokość upraw

1800-2000

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Rwanda Cyiya (filtr)”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Podobne produkty

  • Wybierz opcje
    ArabikaSpecialty

    Kolumbia Don Gallego (filtr)

    Farma Finca Buena Vista jest położona w południowej Kolumbii w departamencie Risaralda. Farma jest znana tutaj jako najlepszy producent w departamencie. Wygrali zawody w 2017 na najwyższa jakość jak i dostarczali kawy finałowe na wiele innych zawodów. Farma zasiana jest odmianą Castillo Rosari, która była stworzona przez Cenicafe w 2005 roku. Utworzono wtedy 6 róznych …

    Czytaj więcej

  • Wybierz opcje
    ArabikaSpecialty

    Brazylia Sitio Maranhao (espresso)

    Zaledwie 3 akrowa farma Sitio Maranhao jest umiejscowiona w górach, na pasie wulkanicznym pokrywającym niemal cały region Caldas. Charakteryzuje się dużą wysokością nad poziomem morza, łagodnym klimatem i gestą florą a wszystko to zapewnia doskonałe warunki dla produkcji kawy jakości Specialty. Profil sensoryczny: mleczna czekolada, karmel, nektarynka, brzoskwinia Kawa oceniona przez importera na poziomie 84,5/100 …

    Czytaj więcej

  • Dodaj do koszyka
    ArabikaSpecialty

    Zestaw testowy filtr (4 x 100 g)

    Zestaw prezentowy: Pakujemy ziarna w zależności od dostępności. Najlepiej spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

    80,0 zł
  • Wybierz opcje
    ArabikaSpecialty

    El Salvador Finca Noruega (filtr)

    Finca Noruega zajmuje obszar 43 Manzanów w górach Ahuachapan, w zachodnim Salvadorze i jest obsadzona szerokim zakresem odmian od Bourbon do Geshy. Farma należy do grupy Los Naranjos prowadzonej przez Sigfredo Corado, emerytowanego profesora nauk rolniczych. Ten lot w całości składa sie z odmiany Bourbon. Zbierany selektywnie, po czym przewożony do młyna w Beneficio San …

    Czytaj więcej