Peru Chontali
Ta kawa pochodzi z wioski El Basal, w dystrykcie Chontali, regionu Jaen.
To tam niewielka grupa producentów uprawia swoje kawowce na małych
farmach nieprzekraczajacych 1,5ha na wysokości między 1400 a 1900m npm.
Główne odmiany tutaj to Caturra, razem z Catimor, Bourbon i Typiką.
Farmerzy tuż po zbiorach, myją i depulpują wiśnie kawowca, po czym fermentują je okolo 48 godzin.
Następnie obrobione ziarna sa suszone w nasłonecznionych namiotach przez okolo 14 dni i wysłane do młyna w najbliższej kooperatywie.
Kawa palona pod metody przelewowe tj. drip v60, Kalita, Chemex i inne.
Bardzo wysokiej jakości kawa z Peru. Prawidłowo zaparzona i zmielona daję bardzo wysoką słodycz, wręcz lepką konsystencje i bardzo owocowe smaki. W zapachu miodowa, w smaku, a szczególnie końcowym posmaku kojarzy sie z rooibosem z nektarynkami.
Kawa oceniona przez importera na poziomie 86,5/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).
Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| opis sensoryczny | nektarynki, rooibos z miodem, mango |
|---|---|
| Kraj pochodzenia | Peru |
| Gatunek | arabika |
| Jakość | specialty |
| Punktacja w skali SCA | 86,5 |
| Region | Jaen, El Basal |
| Farma | Chontali |
| Odmiana | Bourbon, Caturra, Pache |
| Wysokość upraw | 1750-1900m n.p.m. |
| Metoda obróbki | Fully Washed |
Podobne produkty
Rwanda Mwasa (espresso)
Kooperatywa Mwasa mieści się w sektorze Machuba dystryktu Nyamasheke. Założona w 2006 roku jest, leżącą na wysokosci 1650m npm, stacją obróbki, należącą do kooperatywy lokalnych rolników. Najbliższa wioska to Gatare. Mwasa zatrudnia 2 stalych pracowników, w tym jednego po agroekonomii pochodzącego z Gatare. Podczas zbiorów zatrudnienie zwiększa się do ponad 30 osób. Stacja otrzymuje zbiory …
Etiopia Guji (espresso)
Region Guji umiejscowiony jest około 300-400 km na południe od Addis Ababa, stolicy Etiopii. W 2002 roku Guji odłączyło się od regionu Yergacheffe, które wczesniej tworzyły region Sidama. Guji wzięło nazwę od plemienia Oromo, którego mieszkańcy uprawiali tutaj kawę od pokoleń.
Zestaw testowy filtr (4 x 100 g)
89,0 złZestaw degustacyjny naszych, aktualnie dostępnych, kaw palonych pod drip i wszelkie metody przelewowe. Zawiera 4 opakowania po 100g. Jeśli chcesz poznać nasze kawy nie ryzykując zakupu większej ilości, lub chcesz podarować nasze kawy komuś bliskiemu, to najlepszy wybór dla Ciebie. Pakujemy ziarna z aktualnie dostępnych kaw. Jeśli chcesz wiedzieć jakie kawy będą aktualnie w zestawie, …
Kolumbia Suukala Ortega
Suukala oznacza słodki jak cukier. Te wyjątkowe kawy są produkowane przez ekspertów w dziedzinie rolnictwa, którzy wkładają wiele wysiłku w odpowiednie zbiory, demonstrując tym samym własną cierpliwość i pasje dla ciężkiej pracy. Cafe Agrario jest stowarzyszeniem producentów z regionu Ortega w Tolimie. Kawa palona pod metody przelewowe tj. drip v60, Kalita, Chemex i inne. Bardzo …
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.