Nikaragua las Hortensias

Kod produktu: NIK-LAS-HOR-FILTR Kategorie: , Tagi: ,

Farma Las Hortensias dostała swoją nazwę od kwiatów hortensji zastanych
na posiadłosciach. Właścicielem, poprzez dziedzictwo rodzinne, od ponad
50 lat, jest Anna Maria Albir Sotomaior.

Farma mieści się w regionie Diplito, Nueava Segovia i zajmuje obszar około 2,8 hektara. Pani Maria zasiewa głównie odmiany Catimor, Red Catuai, Parainema i Maracatura. Zatrudnia jednego pracownika na stałe i okolo 15 dodatkowych pracowników w okresie zbiorów.


Kawa palona pod metody przelewowe tj. drip v60, Kalita, Chemex i innne.

To raczej klasyczna, codzienna kawa, super do sniadania lub na szybki przelew. Ma troche nizszą kwasowość nież typowe kawy jasno palone pod dripa. Chcieliśmy raczej uwydatnic lekkie nuty czekoladowe, czarnej herbaty i jagód. W kwasowości bardzo delikatnie ale odczuwalna skórka pomarańczy i cytrusów.
Profil sensoryczny: karmel, czekolada, brązowy cukier, skórka pomarańczy

Kawa oceniona przez importera na poziomie 85,75/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).

Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

 

 

opis sensoryczny

karmel, czekolada, brązowy cukier, skórka pomarańczy

Kraj pochodzenia

Nikaragua

Gatunek

arabika

Jakość

specialty

Punktacja w skali SCA

85,75

Region

Dipilto, Nueva Segovia

Farma

Las Hortensias

Odmiana

Red Catuai

Wysokość upraw

1200-1300 m n.p.m.

Metoda obróbki

Fully Washed

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Nikaragua las Hortensias”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Podobne produkty

  • Wybierz opcje
    ArabikaSpecialty

    Peru Chontali

    Ta kawa pochodzi z wioski El Basal, w dystrykcie Chontali, regionu Jaen. To tam niewielka grupa producentów uprawia swoje kawowce na małych farmach nieprzekraczajacych 1,5ha na wysokości między 1400 a 1900m npm. Główne odmiany tutaj to Caturra, razem z Catimor, Bourbon i Typiką. Farmerzy tuż po zbiorach, myją i depulpują wiśnie kawowca, po czym fermentują …

    Czytaj więcej

  • Wybierz opcje
    ArabikaSpecialty

    Etiopia Idido

    Grupa producentów znana jako Yiergacheffe Idido, funkcjonuje w ramach projektu Ama, który został rozpoczęty w 2023 roku, a którego głównym celem bylo wsparcie dla farmerów płci żeńskiej i społeczności kobiet pracujących w agrobiznesie. Ta inicjatywa celuje w podniesienie dobrobytu członków, ich edukacji i zaopatrzenia w odpowiednie narzędzia pracy. Kawa palona pod metody przelewowe tj.  drip …

    Czytaj więcej

  • Wybierz opcje
    ArabikaSingle OriginSpecialty

    Brazylia Cachoeira (espresso)

    Kawy w tej kooperatywie są uprawiane przez okolo 300 rodzin rolników, którzy są jej członkami, zapewniając tym samym jawne pochodzenie, stałą jakosć i certyfikowane standardy. W kooperatywie CAPAL jednoczy się wielu producentów z Parany i Sao Paulo, gdzie unikalny klimat i wysokosć upraw przenosi się na wysoką jakosć i profile smakowe ziaren.

  • Dodaj do koszyka
    ArabikaSpecialty

    Zestaw testowy filtr (4 x 100 g)

    Zestaw degustacyjny naszych, aktualnie dostępnych, kaw palonych pod drip i wszelkie metody przelewowe. Zawiera 4 opakowania po 100g. Jeśli chcesz poznać nasze kawy nie ryzykując zakupu większej ilości, lub chcesz podarować nasze kawy komuś bliskiemu, to najlepszy wybór dla Ciebie. Pakujemy ziarna z aktualnie dostępnych kaw. Jeśli chcesz wiedzieć jakie kawy będą aktualnie w zestawie, …

    Czytaj więcej

    89,0 zł