Microlot Gwatemala Santos Emiliano Bautista (metody przelewowe)

Kod produktu: GW-SEB-PRZELEW Kategorie: , Tagi: ,

Jest to kawa oznaczona jako microlot, czyli część zbioru, która została uznana przez plantatora za najbardziej udaną, oraz zebrana i zapakowana osobno, jako lepsza część partii (lotu).

Napar z tej kawy będzie słodki z niską kwasowością i z wyraźnymi posmakami jagód i zielonych winogron.

Santos Emiliano Bautista Lopez jest właścicielem 14,5 hektarowej farmy o nazwie San Emiliano, na której 2,5 hektara zajmują odmiany Bourbon, Caturra i Catuai. Tutaj zbierane są tylko w pełni dojrzałe wiśnie i są następnie depulpowane kolejnego dnia przed 24 godzinną fermentacją. Obrane ziarna są myte trzykrotnie, po czym suszone na patio.

Kawa oceniona przez importera na poziomie 88/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).

Najlepiej spożyć przed upływem 4 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Opis sensoryczny

jagoda, wiśnia, zielone winogrona

Kraj pochodzenia

Gwatemala

Gatunek

arabika

Jakość

specialty

Punktacja w skali SCA

88/100

Zbiór

2019

Region

San Marcos, Sipacapa, Xeabaj

Farma

San Emiliano

Właściciel farmy

Santos Emiliano Bautista Lopez

Odmiana

Bourbon, Catuai, Caturra

Lot

microlot

Metoda obróbki

Washed

Wysokość upraw

2200 m n.p.m.

Importer

Cafe Imports

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Microlot Gwatemala Santos Emiliano Bautista (metody przelewowe)”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *