Kolumbia Monte Bonito (espresso)
Na drodze pomiędzy Manizales i Honda leży małe miasteczko o nazwie Monte Bonito, graniczące za zboczami Cerro Bravo o zaludnieniu ledwie 1tysiąc mieszkańców. Miasto pieczołowicie utrzymuje stare tradycje rolnicze regionu kolumbijskich Andów. Jego burzliwa historia oparta jest na wpływach wojny domowej, podczas której 3 krotnie zostało przejęte przez oddziały FARC.
Większość rolników tego regionu ma plantacje pomiędzy 1-3 hektary i najczęściej obsługują zbiory na własną rękę, czasami prosząc o pomoc sąsiednich rolników.
Bardzo ciekawa kawa pod espresso pochodząca z zachodnich rejonów Kolumbii. Pokazuje charakterystyczną dla kolumbijskich kaw klarowność naparu, wyraźną acz przyjemną, owocową kwasowość. Kawa bardzo rześka, lekko kwiatowa lub ziołowa z kwasowością pomarańczy i brzoskwini i miękkim, karmelowym body. Raczej zalecana do picia jako czarne single espresso, wtedy można odczuć wszystkie jej delikatne walory.
Profil sensoryczny: pomarańcze, grapefruit, karmel
Kawa oceniona przez importera na poziomie 84/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).
Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| opis sensoryczny | pomarańcze, brzoskwinie, grapefruit, karmel |
|---|---|
| Gatunek | arabika |
| Jakość | specialty |
| Punktacja w skali SCA | 84 |
| Region | Monte Bonito, Caldas |
| Farma | Monte Bonito |
| Odmiana | Castillo, Caturra, Colombia |
| Wysokość upraw | 1800 m npm |
| Metoda obróbki | Washed |
Podobne produkty
Brazylia Aguas Claras (espresso)
Farma Aguas Claras obejmuje łącznie 110 ha. Efrain, właściciel, należy do pokolenia plantatorów kawy, które ma 130 lat w Brazylii. W 2000 r. Efrain kupił ziemię na granicy Sul De Minas oraz Cerrado w regionie ILicnea, po tym, jak zdobył wiedzę na temat produkcji kawy, a także wykorzystania bardziej nowoczesnych technologii rolniczych. W gospodarstwie uprawiane …
Kolumbia Cafe del Micay (metody przelewowe)
Gmina Argelia jest umiejscowiona w rejonach o wysokich niepokojach społecznych i otoczona nielegalnym handlem narkotykami. Do dzis jest to aktualny problem dla ludzi pragnących legalnie zarabiać na życie. Siruma Coffee – firma eksportowa założona przez kobiety – w 2020 rozpoczął swój projekt, dotowany z USAID, dla wsparcia 5 małych stowarzyszeń zrzeszających 220 rodzin żyjących z …
Etiopia Chelbesa Natural (metody przelewowe)
Chelbesa jest jednym z najlepszych regionów pod kątem produkcji kawy w słynnym dystrykcie Gedeb. Znana z gęsto porośniętych lasów okalających bananowce i kawowce rosnące na zacienionych farmach, daje sobą przykład dobrych ekologicznych upraw. SNAP Specialty Coffee zbudowali swój młyn w 2019 roku w małej wiosce zwanej Danche z nadzieją na zwożenie jedynie dojrzałych wiśni od …
Kenia Kegwa AA (metody przelewowe)
Kooperatywa Kegwa Coffee Factory jest usytuowane w Prowincji Centralnej, blisko miasta Kianyaga. Została założona w 1960 roku na obszarze 3 arów dostarczając usługi dla wiosek Kegwy, Mwiboini, Cieni i Kithiga. Dzisiaj jest połączona z kooperatywą Ngiriambu Farmers i ma już 1400 członków z czego 1000 to aktywni farmerzy. Wyjątkowe jest też to, że Kegwa Factory …
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.