Kolumbia Manizales Cooperative (espresso)
Na drodze pomiędzy Manizales i Honda leży małe miasteczko o nazwie Monte Bonito, graniczące za zboczami Cerro Bravo o zaludnieniu ledwie 1tysiąc mieszkańców. Miasto pieczołowicie utrzymuje stare tradycje rolnicze regionu kolumbijskich Andów. Jego burzliwa historia oparta jest na wpływach wojny domowej, podczas której 3 krotnie zostało przejęte przez oddziały FARC. Większość rolników tego regionu ma plantacje pomiędzy 1-3 hektary i najczęściej obsługują zbiory na własną rękę, czasami prosząc o pomoc sąsiednich rolników.
Profil sensoryczny: skórka pomarańczy, rodzynki, ciemna czekolada, karmel
Kawa palona troszkę ciemniej z przeznaczeniem pod espresso i kawiarki. Przedłużony development kawy zapewnia redukcję nadmiernej kwasowości i wyższe body, bardziej lepką konsystencję. Kawa słodka jak na espresso, czekoladowa i o gęstym body, z lekko kwiatowo-ziołowym finiszem.
Kawa oceniona przez importera na poziomie 84/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).
Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| opis sensoryczny | pomarańcza z jabłkiem, ciemna czekolada, karmel |
|---|---|
| Gatunek | arabika |
| Jakość | specialty |
| Punktacja w skali SCA | 84 |
| Region | Monte Bonito, Caldas |
| Farma | Monte Bonito, Manizales Cooperative |
| Odmiana | Castillo, Caturra, Colombia |
| Wysokość upraw | 1800m n.p.m. |
| Metoda obróbki | Fully Washed |
Podobne produkty
Zestaw testowy filtr (4 x 100 g)
80,0 złZestaw prezentowy: Pakujemy ziarna w zależności od dostępności. Najlepiej spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Zestaw testowy espresso (4 x 100 g)
70,0 złZestaw prezentowy: Pakujemy ziarna w zależności od dostepności. Najlepiej spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Brazylia Casa Blend (espresso)
To mieszanka zbiorów z różnych farm stworzona przez kooperatywę Cooxupe. Inicjatywa tej kooperatywy pomaga lokalnym farmerom utrzymać się na rynku kaw jakości Specialty. Profil sensoryczny: orzechy włoskie, skórka pomarańczy, czekolada Kawa oceniona przez importera na poziomie 82,5/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA). Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 6 miesięcy od …
El Salvador Finca Noruega (filtr)
Finca Noruega zajmuje obszar 43 Manzanów w górach Ahuachapan, w zachodnim Salvadorze i jest obsadzona szerokim zakresem odmian od Bourbon do Geshy. Farma należy do grupy Los Naranjos prowadzonej przez Sigfredo Corado, emerytowanego profesora nauk rolniczych. Ten lot w całości składa sie z odmiany Bourbon. Zbierany selektywnie, po czym przewożony do młyna w Beneficio San …
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.