Kolumbia Cafe del Micay (metody przelewowe)

Kod produktu: KOL-LR-PRZELEW Kategorie: , Tagi: ,
Gmina Argelia jest umiejscowiona w rejonach o wysokich niepokojach społecznych i otoczona nielegalnym handlem narkotykami. Do dzis jest to aktualny problem dla ludzi pragnących legalnie zarabiać na życie. Siruma Coffee – firma eksportowa założona przez kobiety – w 2020 rozpoczął swój projekt, dotowany z USAID, dla wsparcia 5 małych stowarzyszeń zrzeszających 220 rodzin żyjących z uprawy kawy. Siruma dostarcza wsparcie techniczne jak i sesje edukacyjne dotyczące przed i po zbiorowych metodach obróbki.

Kawa oceniona przez importera na poziomie 85/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).

Profil sensoryczny: karmel, czerwone jabłka, cytrusy, korzenne przyprawy.

Kawa zaparzona w dripie V60 daje miękki i słodki napar o zapachu lekko korzennym, z delikatną kwasowościa cytrusów i słodyczą czerwonych jabłek, zakończona przyprawowo-korzennymi nutami. Zaparzona w Fetco lub innym ekspresie przelewowym automatycznym daje napar o wyższej kwasowości jabłek a korzenno-przyprawowe nuty są w niej bardziej intensywne.

Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Opis sensoryczny

cytrusy, czerwone jabłka, karmel, korzenne przyprawy

Kraj pochodzenia

Kolumbia

Gatunek

arabika

Jakość

specialty

Punktacja w skali SCA

85

Region

Argelia, Cauca

Producent

Stowarzyszenie rolników

Metoda obróbki

Washed

Odmiana botaniczna

Caturra, Colombia & Castillo, Tabi

Wysokość upraw

1700-1950 m n.p.m.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Kolumbia Cafe del Micay (metody przelewowe)”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Podobne produkty

  • Wybierz opcje
    ArabikaSpecialty

    Etiopia Chelbesa Natural (metody przelewowe)

    Chelbesa jest jednym z najlepszych regionów pod kątem produkcji kawy w słynnym dystrykcie Gedeb. Znana z gęsto porośniętych lasów okalających bananowce i kawowce rosnące na zacienionych farmach, daje sobą przykład dobrych ekologicznych upraw. SNAP Specialty Coffee zbudowali swój młyn w 2019 roku w małej wiosce zwanej Danche z nadzieją na zwożenie jedynie dojrzałych wiśni od …

    Czytaj więcej

  • Dodaj do koszyka
    ArabikaSpecialty

    Zestaw testowy espresso (4 x 100 g)

    Zestaw prezentowy: Pakujemy ziarna w zależności od dostepności. Najlepiej spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

    70,0 zł
  • Wybierz opcje
    ArabikaSpecialty

    El Salvador Los Angeles (metody przelewowe)

    Finca Los Angeles jest piękną, 23 hektarową farmą, zasianą jedynie odmianą Pacamara, usytuowaną w paśmie gór Ahuachapan w zachodnim Salvadorze. Farma należy do grupy Los Naranjos, zarzadzanej przez Sigfredo Corado, emerytowanego profesora rolnictwa z Państwowej Szkoły Rolniczej. Jest także częścią programu Renacer (odrodzony w Hiszpanii), która jest szkołą uprawy kawowców w terenie i programem edukacyjnym …

    Czytaj więcej

  • Wybierz opcje
    ArabikaSpecialty

    Gwatemala Erika Sanchez (metody przelewowe)

    Erika Sanchez jest właścicielem 2,5h farmy w San Antonio Huista w rejonie Huehuetenango. Farma, o nazwie La Montana, jest zasiana odmianami Caturra, Bourbon i Pache. Erika jest członkiem Red de Meujeres, czyli „sieci kobiet” i używa na plantacji tylko organicznych nawozów, które sama produkuje. Erika nie stosuje żadnych dodatków chemicznych. Metoda fermentacji, której używa jest …

    Czytaj więcej