Gwatemala Erika Sanchez (metody przelewowe)

Kod produktu: GW-ES-PRZELEW Kategorie: , Tagi: ,

Erika Sanchez jest właścicielem 2,5h farmy w San Antonio Huista w rejonie Huehuetenango. Farma, o nazwie La Montana, jest zasiana odmianami Caturra, Bourbon i Pache. Erika jest członkiem Red de Meujeres, czyli „sieci kobiet” i używa na plantacji tylko organicznych nawozów, które sama produkuje. Erika nie stosuje żadnych dodatków chemicznych. Metoda fermentacji, której używa jest dosyć unikatowa – stosuje suchą fermentację, dłuższą i w kontrolowanych warunkach dla zaakcentowania owocowości w kawie.

Kawa oceniona przez importera na poziomie 85/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).

Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 4 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Opis sensoryczny

czerwone jagody, karmel, żółte jabłka

Kraj pochodzenia

Gwatemala

Gatunek

arabika

Jakość

specialty

Punktacja w skali SCA

85/100

Region

San Antonio Huista, Huehuetenango

Właściciel

Erika Sanchez

Metoda obróbki

Washed

Odmiana botaniczna

Bourbon & Caturra

Wysokość upraw

1700-1950 m n.p.m.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Gwatemala Erika Sanchez (metody przelewowe)”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *