Etiopia Kennisa (espresso)
Ta kawa została wyprodukowana przez relatywnie młodą kooperatywę Kennisa,
która jest częścią Związku Kata Muduga. 305 drobnych farmerów złożyło się na
ten lot kawy. Pracownikom i zarządowi kooperatywy udało się się uzyskać
bardzo wysoką jakość jak na tak krótkie doświadczenie na rynku.
Farmerzy, którzy sprzedają swoje wiśnie do kooperatywy najczęściej posiadają
zaledwie kilkaset drzewek kawowca wokół domu a co najwyżej powierzchnie
jednego hektara.
Kawa oceniona przez importera na poziomie 85,5/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).
Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| opis sensoryczny | miodokrzew, cytrusy, brzoskwinia, kwiaty |
|---|---|
| Kraj pochodzenia | Etiopia |
| Gatunek | arabika |
| Jakość | specialty |
| Punktacja w skali SCA | 85,5 |
| Region | Gomma, Jimma zone |
| Farma | Stowarzyszenie rolników |
| Odmiana | Heirloom |
| Wysokość upraw | 2000-2100 m n.p.m. |
| Metoda obróbki | Washed |
Podobne produkty
Brazylia Manga Larga Anaerobic (espresso)
Podczas zbiorow w 2019, we współpracy z Fafa i jego zespołem na Rancho Grande, Cocatrel Direct i naszym importerem Falcon, rozpoczęto eksperymentalne metody obróbki kawy z tej plantacji. Już od samego początku Cocatrel osiągnął bardzo dobre rezultaty w stojących zbiornikach spowalniających fermentację i suszenie ziaren, kreując profile smakowe rzadko spotykane w tego rodzaju kawach. Ten …
Zestaw testowy espresso (4 x 100 g)
70,0 złZestaw prezentowy: Pakujemy ziarna w zależności od dostepności. Najlepiej spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Zestaw testowy filtr (4 x 100 g)
80,0 złZestaw prezentowy: Pakujemy ziarna w zależności od dostępności. Najlepiej spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.