Etiopia Kennisa (espresso)

Kod produktu: RW-IP-ESPRESSO Kategorie: , Tagi: ,

Ta kawa została wyprodukowana przez relatywnie młodą kooperatywe Kennisa,
która jest częścią związku Kata Muduga. 305 drobnych farmerów złożyło sie na
ten lot kawy. Pracownikom i zarządowi kooperatywy udało się się uzyskać
bardzo wysoką jakość jak na tak krótkie doświadczenie na rynku.
Farmerzy, którzy sprzedają swoje wiśnie do kooperatywy najczęściej posiadają
zaledwie kilkaset drzewek kawowca wokół domu, a co najwyżej powierzchnie
jednego hektara.

Profil sensoryczny: miodokrzew, brzoskwinie, limonka, kwiaty

Kawa palona jasno jak na kawy z przeznaczeniem pod espresso i kawiarki. Jasny profil palenia w tym przypadku ma pomóc odzwierciedlić naturalny nuty smakowe zawarte w tej wyjątkowej kawie. Oznacza to, że kawa bedzie miala troche więcej kwasowości ale i za to nuty owocowe jak brzoskwinia czy limonka, bedzie o wiele bardziej klarowna i rześka. Raczej dla fanów owocowego espresso  w typie speciality niż klasycznego „włoskiego” espresso.

Kawa oceniona przez importera na poziomie 85,5/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).

Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

opis sensoryczny

miodokrzew, brzoskwinia, limonka, kwiaty

Gatunek

arabika

Jakość

specialty

Punktacja w skali SCA

85,5/100

Region

Gomma, Jimma Zone

Farma

Kata Muduga

Odmiana

Heirloom

Wysokość upraw

2000-2100 m n.p.m.

Metoda obróbki

Washed

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Etiopia Kennisa (espresso)”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *