Etiopia Idido
Grupa producentów znana jako Yiergacheffe Idido, funkcjonuje w ramach projektu Ama, który został rozpoczęty w 2023 roku, a którego głównym celem
bylo wsparcie dla farmerów płci żeńskiej i społeczności kobiet pracujących w agrobiznesie.
Ta inicjatywa celuje w podniesienie dobrobytu członków, ich edukacji
i zaopatrzenia w odpowiednie narzędzia pracy.
Kawa palona pod metody przelewowe tj. drip v60, Kalita, Chemex i inne.
Jedna z tych lekko szalonych kaw, czyli kawa fermentowana anaerobowo czyli beztlenowo. Ta metoda obróbki daje naparowi więcej słodyczy oraz nuty smakowe bardziej przypominające suszone owoce, delikatniejszą kwasowość i dużo bardziej intensywny zapach.
Kawa oceniona przez importera na poziomie 87,5/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).
Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| opis sensoryczny | wiśniowa marmolada, suszone pestkowce, amaretto |
|---|---|
| Kraj pochodzenia | Etiopia |
| Gatunek | arabika |
| Jakość | specialty |
| Punktacja w skali SCA | 87,5/100 |
| Region | Hada Bekele, Idido, Yirgacheffe |
| Farma | Idido |
| Odmiana | Heirloom |
| Wysokość upraw | 2050m n.p.m. |
| Metoda obróbki | Anaerobic Natural |
Podobne produkty
Zestaw testowy espresso (4 x 100 g)
75,0 złZestaw degustacyjny naszych, aktualnie dostępnych, kaw palonych pod espresso. Zawiera 4 opakowania po 100g. Jeśli chcesz poznać nasze kawy nie ryzykując zakupu większej ilości, lub chcesz podarować nasze kawy komuś bliskiemu, to najlepszy wybór dla Ciebie. Pakujemy ziarna z aktualnie dostępnych kaw. Jeśli chcesz wiedzieć jakie kawy będą aktualnie w zestawie, napisz do nas na …
Honduras Dulces Suenos (espresso bezkofeinowa)
Powyższa kawa jest mieszanką kawowców wyprodukowanych przez różnych drobnych farmerów z regionu Corquin. Proces mycia odbywał sie w jednym młynie kooperatywy dla zapewnienia powtarzalności. Kawa została zdekofeinizowana w Niemczech przy uzyciu wody (H2O Method). Kraj pochodzenia: Honduras Region: Corquín, Copán Farma: Dulces Suenos Wysokosć upraw: 1300-1600m npm Odmiana botaniczna: mixed Metoda obróbki: H2O Decaf Ocena …
Nikaragua las Hortensias
Farma Las Hortensias dostała swoją nazwę od kwiatów hortensji zastanych na posiadłosciach. Właścicielem, poprzez dziedzictwo rodzinne, od ponad 50 lat, jest Anna Maria Albir Sotomaior. Farma mieści się w regionie Diplito, Nueava Segovia i zajmuje obszar około 2,8 hektara. Pani Maria zasiewa głównie odmiany Catimor, Red Catuai, Parainema i Maracatura. Zatrudnia jednego pracownika na stałe …
Rwanda Mwasa (espresso)
Kooperatywa Mwasa mieści się w sektorze Machuba dystryktu Nyamasheke. Założona w 2006 roku jest, leżącą na wysokosci 1650m npm, stacją obróbki, należącą do kooperatywy lokalnych rolników. Najbliższa wioska to Gatare. Mwasa zatrudnia 2 stalych pracowników, w tym jednego po agroekonomii pochodzącego z Gatare. Podczas zbiorów zatrudnienie zwiększa się do ponad 30 osób. Stacja otrzymuje zbiory …
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.