Etiopia Biftu Gudina Lot 7 (metody przelewowe)

Kod produktu: ET-BG-PRZELEW Kategorie: , Tagi: ,

Nazwa Biftu Gudina jest zaczerpnięta z języka Amharsiego i oznacza promieniowanie rozwojem. Kooperatywa Biftu Gudina powstała w 2012 roku, jest umieszczona w dystrykcie Agaro-Goma, strefie Jimma i ma około 120 członków. Kooperatywa czerpie korzyści z dużej wysoości nad poziomem morza i ziem bogatyvh w minerały. Biftu Gudnia jest obrabiana metodą na mokro. W stacji myjącej wiśnie są sortowane, dla oddzielenia tych niedojrzałych i przejrzałych, przed wrzceniem do depupera Penagos. Obrane ziarna są moczone w czystej wodzie w betonowych zbiornikach przez 8h. Po moczeniu wszystko jest suszone na afrykańskich łożach i ponownie ostrożnie sortowane. Fundusze załozycielskie dla kooperatywy pochodzą od naszego europejskiego importera Falcon Specialty.

Kawa oceniona przez importera na poziomie 87,25/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).

Najlepiej spożyć przed upływem 4 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Opis sensoryczny

czekolada, jeżyny, karmel, żurawina

Kraj pochodzenia

Etiopia

Gatunek

arabika

Jakość

specialty

Punktacja w skali SCA

87,25/100

Zbiór

2021

Region

Agaro-Goma, Jimma

Kooperatywa

Biftu Gudina

Partia/Lot

7

Metoda obróbki

Washed

Certyfikat

Organic

Wysokość upraw

1910 m n.p.m.

Importer

Falcon Specialty

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Etiopia Biftu Gudina Lot 7 (metody przelewowe)”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *