Finca Los Angeles jest piękną, 23 hektarową farmą, zasianą jedynie odmianą Pacamara, usytuowaną w paśmie gór Ahuachapan w zachodnim Salvadorze. Farma należy do grupy Los Naranjos, zarzadzanej przez Sigfredo Corado, emerytowanego profesora rolnictwa z Państwowej Szkoły Rolniczej. Jest także częścią programu Renacer (odrodzony w Hiszpanii), która jest szkołą uprawy kawowców w terenie i programem edukacyjnym rozwijającym techniki zarządzania farmą dla producentów.
Profil sensoryczny: morela, wiśnia, toffee.
Kawa oceniona przez importera na poziomie 86/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).
Kawa zaparzana w dripie V60 daje bardzo soczysty napar, z wiśniową kwasowością, słodycz jest na średnim poziomie ale za to kwasowość bardzo orzeźwiająca i owocowa.
Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Opis sensoryczny | morela, toffee, wiśnia |
---|---|
Kraj pochodzenia | El Salvador |
Gatunek | arabika |
Jakość | specialty |
Punktacja w skali SCA | 86/100 |
Właściciel farmy | Sigfredo Corado |
Farma | Los Naranjos |
Metoda obróbki | Washed |
Odmiana botaniczna | Pacamara |
Wysokość upraw | 1350 m n.p.m. |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.