Brazylia Manga Larga (metody przelewowe)

Kod produktu: BR-ML-PRZELEW Kategorie: , Tagi: ,
Przy okazji zbiorów w 2019 roku Cocatrel Direct i nasz importer Falcon we współpracy z Fafą i jego ekipą z Rancho Grande rozpoczęli wdrażanie eksperymentalnych metod obróbki kawy by podnieść jeszcze bardziej jakość kaw z farmy Rancho Grande. Cocatrel Direct otrzymał bardzo pozytywne rezultaty uzywając stojących zbiorników, pomagających przy wolnej fermentacji i suszeniu. Otrzymali w ten sposób profile smakowe rzadziej spotykane w tego rodzaju kawach. Tak obrabiane kawy zostały nazwane Manga Larga. Znane dziś w regione ze swojej wysokiej jakości i unikalnych posmaków.

Kawa oceniona przez importera na poziomie 85,5/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).

Profil sensoryczny: jeżyny, mleczna czekolada, toffee.

Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 4 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Opis sensoryczny

jeżyny, mleczna czekolada, toffee

Gatunek

arabika

Jakość

specialty

Punktacja w skali SCA

85,5/100

Region

Tres Pontas, Sul De Minas

Producent

Flavio 'Fafa' Reis

Farma

Rancho Grande

Metoda obróbki

Natural

Odmiana botaniczna

Yellow Bourbon

Wysokość upraw

970 m n.p.m.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Brazylia Manga Larga (metody przelewowe)”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Podobne produkty

  • Wybierz opcje
    ArabikaSpecialty

    Kolumbia San Lorenzo (espresso)

    Ta grupa producentów jest częścią kooperatywy de Caficultores de Alto Occidente de Caldas. Rdzenna grupa San Lorenzo znajduje się w mieście Rio Sucio of Caldas z ludnoscią 11 500 mieszkańców z czego 1150 to farmerzy i producenci kawy. Ten rejon aż do niedawna był często nawiedzany przez bojówki paramilitarne FARC, ELN, które kontrolowały ten korytarz. Kawa …

    Czytaj więcej

  • Wybierz opcje
    ArabikaSpecialty

    Rwanda Gatare (metody przelewowe)

    Gatare jest jedną z najstarszych stacji obróbki w kraju, założona w 2003 roku. Będąc jednocześnie jedną z pierwszych stacji produkujących kawy wysokiej jakości na eksport, zdobyła sobie wysoką reputację w okolicy. Usytuowana w dystrykcie Nyamasheke w zachodniej prowincji, otoczona jest wzgórzami pokrytymi krzewami kawowca. Stacja Gatare wielokrotnie konkurowała w Cup Of Exellence zajmując wysokie miejsca. …

    Czytaj więcej

  • Dodaj do koszyka
    ArabikaSpecialty

    Zestaw testowy espresso (4 x 100 g)

    Zestaw prezentowy: Pakujemy ziarna w zależności od dostepności. Najlepiej spożyć przed upływem 4 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

    65,0 zł
  • Dodaj do koszyka
    ArabikaSpecialty

    Zestaw testowy filtr (4 x 100 g)

    Zestaw prezentowy: Pakujemy ziarna w zależności od dostępności. Najlepiej spożyć przed upływem 4 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

    75,0 zł