Brazylia Manga Larga Anaerobic (espresso)

Kod produktu: BR-MAN-LAR-ANA-ESPRESSO Kategorie: , Tagi: ,
Podczas zbiorow w 2019, we współpracy z Fafa i jego zespołem na Rancho Grande, Cocatrel Direct i naszym importerem Falcon, rozpoczęto eksperymentalne metody obróbki kawy z tej plantacji. Już od samego początku Cocatrel osiągnął bardzo dobre rezultaty w stojących zbiornikach spowalniających fermentację i suszenie ziaren, kreując profile smakowe rzadko spotykane w tego rodzaju kawach.
Ten lot kawy został nazwany po słynnej rasie koni brazylijskich – Manga Larga.
Kawa przeznaczona pod espresso i kawiarkę. Wyjątkowa pod względem smaku i zapachu – przypomina amaretto, skórkę mango, zwieńczona posmakiem orzechów włoskich. Napar espresso ma bardzo puszyste body i dobry balans. Takiej jeszcze nie mieliśmy.
Profil sensoryczny: toffee, mango, amaretto, orzechy włoskie

Kawa oceniona przez importera na poziomie 84,75/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).

Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

opis sensoryczny

toffee, mango, amaretto, orzechy włoskie

Kraj pochodzenia

Brazylia

Gatunek

arabika

Jakość

specialty

Punktacja w skali SCA

84,75

Region

TRES PONTAS, SUL DE MINAS

Farma

Rancho Grande

Odmiana

Acaia

Wysokość upraw

970 m n.p.m.

Metoda obróbki

Anaerobic Natural

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Brazylia Manga Larga Anaerobic (espresso)”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *