Brazylia Elza Leopoldino Marcelino (espresso)
umiejscowioną w regionie Lavras w Sul de Minas. Elza wychowywała się z kawą,
która była częścią jej życia od czasów ukończenia szkoly. W młodości poznała
przyszłego męża Alfonso i razem pracowali na dużej farmie Nepomuceno
przez 18 lat. Ich celem od zawsze było posiadanie wlasnej farmy i po latach
oszczędzania udało im się i to jeszcze blisko swojego miasta Lavras.
Kawa oceniona przez importera na poziomie 84,5/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).
Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| opis sensoryczny | mleczna czekolada/nektarynka/jabłko |
|---|---|
| Kraj pochodzenia | Brazylia |
| Gatunek | arabika |
| Jakość | specialty |
| Punktacja w skali SCA | 84,5/100 |
| Region | Sul De Minas, Lavras |
| Właściciel | Elza Leopoldino Marcelino |
| Farma | Fazenda Camarao |
| Odmiana | Mundo Novo, Red Catuai |
| Wysokość upraw | 1000 m n.p.m. |
| Metoda obróbki | Natural |
Podobne produkty
Zestaw testowy filtr (4 x 100 g)
80,0 złZestaw prezentowy: Pakujemy ziarna w zależności od dostępności. Najlepiej spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Zestaw testowy espresso (4 x 100 g)
70,0 złZestaw prezentowy: Pakujemy ziarna w zależności od dostepności. Najlepiej spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Brazylia Caixa de Fruta (espresso)
Wszystkie kawy z partii Caixa są suszone w statycznych zbiornikach, które pomieszczą 25-30 worków zielonej kawy. Zbiorniki te mają specjalne kratki wentylacyjne na dnie dla lepszej cyrkulacji powietrza a temperatura w nich jest utrzymywana poniżej 40stopni. Po wysuszeniu kawa odpoczywa jeszcze przez 2 tygodnie zanim zostanie obrana z pozostałego miąższu. Ta metoda daje bardziej miękką …
Peru Elver Rioja (filtr)
Ten lot pochodzi z małej, 2-hektarowej farmy El Barejon należącej do Elvera Rioja Tarillo i jego rodziny. Farma leży na wysokości 1900 m i jest zasiana odmianami caturra i bourbon. Zmiany pogody i fluktuacje temperatury stają się problemem na tej wysokości. Susze są coraz częstsze dlatego zasadzono duże ilości drzew dajacych cień i poprawiono irygacje …
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.