Brazylia Caixa de Fruta (espresso)
Wszystkie kawy z partii Caixa są suszone w statycznych zbiornikach, które pomieszczą 25-30 worków zielonej kawy. Zbiorniki te mają specjalne kratki wentylacyjne na dnie dla lepszej cyrkulacji powietrza a temperatura w nich jest utrzymywana poniżej 40stopni.
Po wysuszeniu kawa odpoczywa jeszcze przez 2 tygodnie zanim zostanie obrana
z pozostałego miąższu. Ta metoda daje bardziej miękką i gładką konsystencję
niż zwykle w brazylijskich kawach.
Klasyczna kawa z Brazylii o niskiej kwasowości, słodka i czekoladowa w posmaku. Świetnie nadaje się pod wszelkie kawy mleczne ale także jako czyste espresso, bardzo dobra do domowych ekspresów automatycznych lub kawiarki.
Profil sensoryczny: mleczna czekolada, śliwki, karmel
Kawa oceniona przez importera na poziomie 83/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).
Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| opis sensoryczny | mleczna czekolada, karmel, śliwki |
|---|---|
| Kraj pochodzenia | Brazylia |
| Gatunek | arabika |
| Jakość | specialty |
| Punktacja w skali SCA | 83 |
| Region | Carmo da Cachoeira, Minas |
| Farma | Caixa de Fruta |
| Odmiana | Mixed |
| Wysokość upraw | 900-1100 m npm. |
| Metoda obróbki | Natural |
Podobne produkty
Peru Elver Rioja (filtr)
Ten lot pochodzi z małej, 2-hektarowej farmy El Barejon należącej do Elvera Rioja Tarillo i jego rodziny. Farma leży na wysokości 1900 m i jest zasiana odmianami caturra i bourbon. Zmiany pogody i fluktuacje temperatury stają się problemem na tej wysokości. Susze są coraz częstsze dlatego zasadzono duże ilości drzew dajacych cień i poprawiono irygacje …
Brazylia Elza Leopoldino Marcelino (espresso)
Fazenda Camarao, jak na brazylisjkie standardy, jest mała 20 hektarową farmą umiejscowioną w regionie Lavras w Sul de Minas. Elza wychowywała się z kawą, która była częścią jej życia od czasów ukończenia szkoly. W młodości poznała przyszłego męża Alfonso i razem pracowali na dużej farmie Nepomuceno przez 18 lat. Ich celem od zawsze było posiadanie …
Etiopia Chelbesa Natural (filtr)
Chelbesa jest jednym z najlepszych regionów pod kątem produkcji kawy w słynnym dystrykcie Gedeb. Znana z gęsto porośniętych lasów okalających bananowce i kawowce rosnące na zacienionych farmach, daje sobą przykład dobrych ekologicznych upraw. SNAP Specialty Coffee zbudowali swój młyn w 2019 roku w małej wiosce zwanej Danche z nadzieją na zwożenie jedynie dojrzałych wiśni od …
Zestaw testowy espresso (4 x 100 g)
70,0 złZestaw prezentowy: Pakujemy ziarna w zależności od dostepności. Najlepiej spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.