Boliwia Manco Kapac (metody przelewowe)

Kod produktu: BOL-MK-PRZELEW Kategorie: , Tagi: ,

Manco Kapac to grupa producentów uprawiajacych kawę wspólnie, którą razem dostarczają do młyna Buena Vista w Caranavi, gdzie poddana jest dalszej obróbce. Każda z farm ma od 8 do 12 hektarów, z których 1/3 to krzewy kawowca różnych odmian jak: Caturra, Red i Yellow Catuai i Typica, rosnących w naturalnym cieniu okolicznych drzew. Ten lot był poddany suchej fermentacji anaerobowej przez 22 godziny po depulpacji wiśni. Pozostały parczment był suszony przez 14 dni na podwyższonych łożach, aż osiągnął około 12% wilgotności.

Kawa oceniona przez importera na poziomie 86/100 punktów w skali Specialty Coffee Association (SCA).

Dla zachowania walorów smakowych, zalecamy spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Opis sensoryczny

gruszka, kwiaty, suszone owoce, winogrona

Kraj pochodzenia

Boliwia

Gatunek

arabika

Jakość

specialty

Punktacja w skali SCA

86/100

Region

Caranavi

Farma

Manco Kapac

Metoda obróbki

Anaerobic Natural

Odmiana botaniczna

Mixed

Wysokość upraw

1550 m n.p.m.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Boliwia Manco Kapac (metody przelewowe)”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *