Sklep
Palimy kawę na dwa sposoby – pod espresso i metody przelewowe.
Te dwie metody zaparzania kawy wymagają zupełnie innego podejścia do jej palenia.
Wyświetlanie wszystkich wyników: 17
Brazylia Presente Do Sol (espresso)
Kawa pochodzi z 90-hektarowej farmy Fazenda Paraiso usytuowanej na wysokości 1300-1500 m n.p.m. w południowo-wschodniej Brazylii. 81-letni właściciel Antonio Fortes pierwotnie zasiewał tę farmę wieloma różnymi odmianami roślin. Po kilku latach postawił wszystko na kawę, jednak ostra zima przetrzebiła całe zbiory i Antonio zaczął od nowa. W 2008 roku rozpoczął współpracę z Carmo Coffees – …
El Salvador San Carlos Dos (metody przelewowe)
Koooperatywa San Carlos Dos powstała w 1980 roku dzięki reformom rolnym, które zostały wdrożone przez rząd Salwadoru, który dokonał redystrybucji ziemi wśród drobnych rolników. Gospodarstwo o powierzchni 672 ha znajduje się na wysokościach od 1100 do 1665 m n.p.m. w górach Cacahuatique (góry te podczas wojny domowej w latach 80. były strategiczną punktem sił opozycyjnych, …
Etiopia Halu Beriti (metody przelewowe)
Stacja obróbki Halu Beriti powstała w 2014 roku. Dla tego, specjalnie przygotowanego lotu ziarna były bardziej skrupulatnie sortowane podczas całego procesu. Podczas fazy suszenia na „łożach afrykańskich” oddzielane są ziarna, które wykazują jakiekolwiek uszkodzenia mechaniczne lub pochodzące od insektów, także te które nie wysychają w odpowiednim tempie. Fermentacja tych ziaren trwa od 48 do 72 …
filtry papierowe Hario V60-01 (40 szt.)
12 złFiltry papierowe do dripa Hario V60-01. W opakowaniu jest 40 sztuk filtrów, przeznaczonych dla stożkowatych dripperów do kawy.
filtry papierowe Hario V60-02 (100 szt.)
25 złFiltry papierowe do dripa Hario V60-02. W opakowaniu znajduje się 100 sztuk filtrów Hario, przeznaczonych dla stożkowatych dripperów do kawy.
filtry papierowe Hario V60-02 (40 szt.)
14 złFiltry papierowe do dripa Hario V60-02. W opakowaniu znajduje się 40 sztuk filtrów Hario, przeznaczonych dla stożkowatych dripperów do kawy.
Hario Range Server V60-02 – 600ml
55 złHario Range Server Microwave to odporny na wysokie temperatury dzbanek, wykonany z przezroczystego szkła dla lepszej widoczności ilości zaparzonej kawy. Jest on całkowicie kompatybilny ze wszystkimi produktami z serii Hario V60. Rączka z tworzywa sztucznego ułatwia podawanie zaparzonej kawy, natomiast przykrywka zapewnia lepsze utrzymywanie ciepła. Dzbanek posiada również skalę, dzięki której precyzyjnie zaparzysz potrzebną ilość …
Hario zestaw V60 coffee maker – drip + serwer + filtry
75 złZestaw Hario do przelewowego parzenia kawy, składający się z: plastikowego drippera V60-02 szklanego dzbanka o pojemności 600 ml 40 papierowych filtrów miarki do ziaren kawy.
Honduras Yolanda Urrea Arita (metody przelewowe)
Pani Yolanda jest właścicielką farmy El Triunfo, która znajduje się na terenach Las Pacayas, w obszarze Corquin, Copan. Zawiaduje swoją farmą z pomocą męża Luisa i trzech synów studiujących rolnictwo. Farma ma zaledwie 2 hektary i w większości jest wciąż pierwotnie zalesiona, gdyż pani Yolanda wierzy, że kluczem do jakości jest synergia roślin kawowca z …
Melitta Pour Over Kettle – Czajnik 700 ml
79 złMelitta Pour Over Kettle to czajnik ze stali nierdzewnej stworzony z myślą o alternatywnych metodach parzenia kawy. Dzięki specjalnie wyprofilowanej wylewce możemy przejąć kontrolę nad strumieniem wody, którym zalewamy naszą kawę. Osiągamy wtedy precyzję i powtarzalność, które są niezbędne przy metodach alternatywnych. Wygodny i ergonomiczny uchwyt zapobiega ryzyku poparzenia. Podstawa wykonana jest ze stali nierdzewnej …
Microlot Gwatemala Santos Emiliano Bautista (espresso)
Santos Emiliano Bautista Lopez jest właścicielem 14,5 hektarowej farmy o nazwie San Emiliano, na której 2,5 hektara zajmują odmiany Bourbon, Caturra i Catuai. Tutaj zbierane są tylko w pełni dojrzałe wiśnii i są następnie depulpowane kolejnego dnia przed 24 godzinną fermentacją. Obrane ziarna są myte trzykrotnie, po czym suszone na patio. Napar z tej kawy …
Microlot Gwatemala Santos Emiliano Bautista (metody przelewowe)
Jest to kawa oznaczona jako microlot, czyli część zbioru, która została uznana przez plantatora za najbardziej udaną, oraz zebrana i zapakowana osobno, jako lepsza część partii (lotu). Napar z tej kawy będzie słodki z niską kwasowością i z wyraźnymi posmakami jagód i zielonych winogron. Santos Emiliano Bautista Lopez jest właścicielem 14,5 hektarowej farmy o nazwie …
Peru La Flor (metody przelewowe)
Farma La Flor jest pierwszą farmą, która wygrała Cup of Exellence w Peru i to zwycięstwo umieściło farmę La Flor na mapie kaw wysokiej jakości. Farma składa się z około 40 producentów kawy, którzy zasiewają głównie odmiany Caturra, Bourbon i Typica. Producenci zbierają i obrabiają kawę na własną rękę, poddają ją fermentacji przez 24-36 godzin, …
Rwanda Karambi (espresso)
Dla Edmonda Kanyamibwa, właściciela Karambi Mountain Coffee, jakość jest ponad wszystkim. Edmund zbudował swoją pierwszą stacje obróbki kawy w 2014 roku, od razu otrzymywał dobre opinie i zajął się ekspansją możliwości firmy. W 2015 zbudował kolejną stacje obróbki w niedalekim rejonie z dobrą kawą. Jego doświadczenie nabrane w poprzedniej stacji obróbki pozwoliło mu dostarczać na …
Rwanda Karambi (metody przelewowe)
Dla Edmonda Kanyamibwa, właściciela Karambi Mountain Coffee, jakość jest ponad wszystkim. Edmund zbudował swoją pierwszą stacje obróbki kawy w 2014 roku, od razu otrzymywał dobre opinie i zajął się ekspansją możliwości firmy. W 2015 zbudował kolejną stacje obróbki w niedalekim rejonie z dobrą kawą. Jego doświadczenie nabrane w poprzedniej stacji obróbki pozwoliło mu dostarczać na …
