Zapraszamy do wspólnej przygody z kawą Speciality.
Coffeehood to nasza lokalna, rzemieślnicza palarnia kawy wraz z kameralną kawiarnią, którą otworzyliśmy w zabytkowej części Łodzi, dzielnicy Księży Młyn w 2019 roku. W naszej kawiarni można spróbować szerokiego wachlarza kaw z przeróżnych zakątków świata. Wszystkie jakości Speciality, czyli takiej która pozwoli ci odróżnić i poznać specyficzny smak terroir danego regionu a nawet indywidualnego podejścia pojedynczej plantacji i ich właścicieli. Serwujemy też szeroki wybór ciast z zaprzyjaźnionej pracowni cukierniczej Słodka Przędza i od naszego mistrza cukiernictwa Michała, a w każdy weekend także francuskie wypieki z lokalnej mikropiekarni „Okruchy”. Nasze ziarna możesz kupić albo na miesjcu, w kawiarni albo zamówić tutaj, w sklepie internetowym. Palimy tylko kawy jakości Specialty, staramy się proponować kawy powyżej 82pkt w skali SCA w przypadku espresso, i kawy od 84pkt. w przypadku dripa . Surowe ziarna kupujemy od najlepszych importerów europejskich tj. Falcon Specialty, Cafe Imports czy Atessa. Kawy palimy z przeznaczeniem do zaparzania jako espresso lub wszelkiego rodzaju alternatywnych metod parzenia. Staramy się odnajdywać kawy ciekawe i pokazujące w jakiś specyficzny sposób ich terroir. Najczęściej są to zbiory od drobnych, lokalnych farmerów lub małych kooperatyw, w ten sposób wspieramy także takich jak my, czyli lokalnych rzemieslników, tylko po drugiej stronie globu 🙂
Wszystkie kawy u nas to kawy Single Origin. Niektóre nawet moglibyśmy nazwać Single Farm, jako że nie tylko pochodzą z jednego kraju czy regionu, ale także z jednej, konkretnej plantacji, prowadzonej przez jedną rodzinę od pokoleń. Za każdą kawą stoi jakaś historia, ciężka praca całych pokoleń farmerów i wieloletnie starania aby dostarczyć jak najlepszą możliwą jakość z zasianych odmian kawowców. O każdej takiej historii i drodze jaką przeszła dana kawa możesz przeczytać na tej stronie lub na paczkach naszych kaw. Naszą rolą w tym łańcuchu, jako lokalnej palarni kawy, jest aby te walory i terroir kawy uwidocznić jak najlepiej i pokazać wam, naszym klientom. I mamy nadzieję, że nam się to udaje.
Zapraszamy do Łodzi na Księży Młyn 16
Tutaj kupisz ziarna kawy dla kogoś, kto lubi pić kawę wysokiej jakości, paloną lokalnie, w naszej palarni. Nasze kawy palimy metodą tradycyjną (choć dzisiaj już pod kontrolą komputerów i wielu, bardzo precyzyjnych czujników), w piecu bębnowym, znanej, polskiej marki Coffed. Jest to, naszym zdaniem, najlepsza metoda palenia kawy jaką można zastosować do ziaren jakości Specialty, do jasnego palenia kawy a jednocześnie w celu podkreślenia ich charakterystycznego terroir.
W naszej kawiarni, w spokojnej atmosferze zabytkowych budynków Konsumów Scheiblera, napijesz się kawy z różnych zakątków świata, w formie czystego i gęstego espresso, wszelkiego rodzaju kaw mlecznych na bazie espresso lub zaparzanych metodami alternatywnymi, w których można poczuć wyjątkowe posmaki i właściwości najwyższej jakości kaw Specialty, sprowadzonych od najlepszych europejskich importerów.
Tutaj także kupisz kawę w ziarnach, paloną w naszej palarni do różnych metod zaparzania tj. ekspres kolbowy, automatyczny, do wszelkich metod przelewowych lub kawiarki.
Prowadzimy też sprzedaż B2B dla twojej kawiarni, firmy lub biura.
Napisz do nas na sklep@coffeehood.pl a wyslemy ci aktualna ofertę hurtową dla B2B
Nowości na blogu
Kawa specialty – co to jest?
Kawy specialty – co to właściwie jest? Według Specialty Coffee Association of America – SCAA, termin ten był po raz pierwszy użyty w 1974 roku przez Erna Knutsen, of Knutsen…
Bądź na bieżąco – zapisz się na nasz newsletter
Error: Access Token for coffeehoodpl is not valid or has expired. Feed will not update.
There’s an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin’s Settings page.